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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

豆豉:清熱

食材用料

白菜剩扣肉包子的做法

• 1.白菜切碎

• 2.用紗布擠掉水分，以免餡兒出水

• 3.剩扣肉切條

• 4.再切成丁

• 5.蔥姜蒜豆豉切好備用

• 6.把蔥姜蒜，白菜和扣肉丁和扣肉里的梅菜全部放入碗內

• 7.灑入鹽，生抽，老抽，五香粉，十三香，香油，料酒（按上面寫的量）

• 8.全部調勻

• 9.提前發好的面團

• 10.切成大小同等的劑子揉好

• 11.搟皮，中間厚，兩邊薄

• 12.菜放中間

• 13.順著一個方向捏褶子，包好！

• 14.放入提前放好水的鍋內，包子之間要留點空隙

• 15.蓋好，中小火燒開后再蒸十五分鐘，悶三分鐘即可出鍋

• 16.出鍋配點蒜或醋，熱呼呼香噴噴的大包子就開動啦！（如果出門就不要吃蒜了，你懂的！哈哈……）

小貼士

冬天面不容易發酵可以放再暖氣上，很快，南方的朋友只能放電飯煲上了，電飯煲在保溫下就行，也很快就發酵成功！
蒸的時候，包完的包子不用靜置半個小時發酵起來再蒸，就直接蒸，但一定要中小火，而且水也不要放太多，十五分鐘水不燒干就好，利用慢慢熱起來的水它就發起來了，如果包子放鍋就大火，包子還沒等發起來皮就熟了！水開后也不用調火了，一直中小火蒸就行！
關火后悶的時間不能長，要不然包子就塌回去！兩三分鐘即可！