課程名稱

烤生蠔培訓

學習目標

掌握烤生蠔核心技術與店鋪經營，可以從事相關工作或開店創業。

課程內容

烤生蠔是沿海地區的特色小吃，是用新鮮生蠔通過炭烤而成。烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺 。
10?論+90?操+課程輔導
教學流程
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術 。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中原材料的選擇，采購，成本等。
3.備烤生蠔原材料，老師旁邊檢查。
4.自己操作烤生蠔所有流程，制作出成品。
5.反復練習烤生蠔，體驗工藝流程的奧妙。
6.出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護。
7.烤生蠔配方的學習，實際動手操作。