課程名稱

烤肉飯培訓

課程亮點

小班教學，
點對點輔導，
全程實操，中途不收取任何費用，
培訓課程安排：示范+實習+輔導

適用對象

0基礎

學習目標

學會為止，可以獨立開店

課程內容

韓式烤肉教學內容：
1、烤肉原料及香料的特點及作用，達到學會原材料的認識及用。
2、烤肉原材料識別、鑒定、加工及運用。
3、烤肉各類肉類的腌制，達到學會各種肉質品的加工處理。
4、核心調味料配方制作、核心調味醬的配方制作方法達到學會各種醬料的配制。
5、蔬菜類燒烤原料的制作達到學會各種疏菜的加工處理。
6、雞類燒烤原料的制作、魚類燒烤原料的制作，達到學會各種雞肉魚肉的加工處理。
7、海鮮類燒烤原料的制作、類燒烤原料的制作，達到學會海鮮肉類的加工處理。
8、火候的把握技術、燒烤原材料的保管、保鮮技術、燒烤原材料的采購。