課程名稱

壽司培訓班

課程亮點

保定特色小吃培訓早點系列：，
壽司，無礬油條，香鹵豆腐腦，羊湯，包子，生煎包，水煎包，花卷，鍋貼，油炸糕，燒麥，水晶餃，炸麻圖，水餃，饅頭，營養粥，胡辣湯，油餅，雞蛋布袋，棉花杯，羊雜割，開花饅頭，千里香餛飩，蛋撻，茶葉蛋，五谷豆漿，漢堡，披薩，老豆腐，鹵水豆腐，泡泡油糕，海鮮粥等早餐培訓。

課程內容

廚掌柜特色壽司簡介：
壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，壽司和日本料理一樣，色彩非常鮮明。制作時，把新鮮的鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上，一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬，最后放到古色古香的瓷盤中。如此的色彩組合，是真正的“秀色可餐”，吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊。
廚掌柜壽司種類：
1、手握壽司培訓，手握壽司看起來簡單，其實做起來并不簡單，手握壽司的壽司飯精準比例，都有講究，手握壽司，也是市場非常受歡迎的壽司種類之一。
2、軍艦壽司培訓，又稱平卷，是將壽司飯捏握成小飯團，也可以直接買軍艦模具去做，再用海苔片圍繞起來，上面搭配各種材料，是一種調配好餡料的壽司，不僅好看，還好吃。
3、心形壽司培訓，圓形壽司培訓，四方壽司培訓，水滴壽司培訓，顧名思義，就是形狀不一樣，多種口味，食材都可以做。
4、反包壽司培訓，也叫里卷壽司，反過來用海苔裹著最中心的配料，再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。
廚掌柜壽司培訓學習內容：
1、米飯的蒸制技巧，火候時間掌握；
2、壽司醋的制作；
3、壽司醬的制作
4、壽司水滴卷，愛心卷，四方卷，圓形卷，火車輪，軍艦卷，手握卷，反包卷的制作手法；
5、壽司成品的切制方法，擺盤技巧；
6、壽司的利潤分析，開店運營技巧。
廚掌柜壽司培訓學習時間：
根據自己的學習能力，學會為止，不限制學習時間，包教包會的，老師手把手教學，學員親手操作。
為什么選擇廚掌柜小吃培訓學壽司技術：
1：廚掌柜品牌不做暴力加盟連鎖，只做平價技術培訓，費用僅僅是加盟店的十分之一甚至更低，能夠無風險的開店創業，配方直接帶回家，學員回家做的產品跟學校口味一致；
2：廚掌柜小吃培訓不賣料包，完全教會學員，讓學員擁有利潤空間，后期不受任何牽制，可以打自己的招牌，不需要在學校買任何原材料跟設備；
3：學員來保定廚掌柜小吃培訓之前，可以多考察幾家，有自己的認識，再考察我們的，滿意再決定是否學習，也可以來學校先品嘗，滿意再學習；
4：保定廚掌柜小吃培訓除了無保留培訓驢肉火燒技術外，為了方便學員開店創業，還免費提供整體店面形象裝修設計參考，幫助學員輕松開店，快速上手，售后終身。
廚掌柜壽司市場分析：
壽司新穎出彩，同時又很容易開發獨創性，契合了當代求新求異的消費需求，既可傳達傳統韻味，又可創新融入多地口味。壽司的產品品種豐富，適合各年齡層次，消費服務對象可遍及所有群體。而壽司的相關投資項目，也具備了成本低、品質高、出品快、毛利率高等特色，既美味又賺錢，市場前景廣闊，深受廣大創業者的喜愛。學習壽司技術，廚掌柜推薦搭配學習項目：多種飲品技術，水果撈技術等。保定廚掌柜小吃培訓是專業的餐飲培訓學校。