課程名稱

燒餅培訓班

課程亮點

首先就是燒餅每天現做現打，做燒餅的手藝也是幾十年前的老方法，發酵不用酵母，而是用老面和醪糟，這樣做出來的燒餅麥香味兒更濃，后味還能品到一絲絲的甜餅有講究，燒餅里夾的內容也暗藏玄機。現在大多數燒餅夾菜，要么夾的炸串，要么就是鐵板素炒，但讓人念念不忘的，還得數老式的豆腐皮豆腐串。這家就屬于老式的做法，大塊的豆皮直接夾到剛出爐的燒餅里，趁熱舀上一勺料汁兒，滋味兒就這樣慢慢地滲了進去。老式的燒餅夾豆腐皮，會把千張打成節，或者干脆切絲，放到五香湯汁里面鹵。

課程內容

燒餅優點
燒餅需用類似油豆皮的食材，也就是人造肉。相比于千張，人造肉需要先泡發再鹵制，這樣更容易吸飽湯汁，豆皮本身是沒有味道的，但這灌湯燒餅卻滋味十足，秘訣就藏在涮豆皮的兩鍋湯里。這兩鍋料湯一鍋麻辣，一鍋五香，每天現熬五個小時左右雞湯，在湯里會放上十多種香料，煮好的豆皮只需要在料湯里涮上兩下，立馬就帶著肉香。味道新鮮，營養全面，很多顧客品嘗之后都忍不住稱贊，并且回頭客的數量也開始增多，所到之處總是能夠掀起一場美味新風潮，充分的迎合了當代顧客對于健康養生的飲食追求理念。我們培訓學校提供全方位技術幫扶，讓您的創業之路收獲更多意外驚喜，趕緊行動起來吧。
培訓內容：
1、燒餅制作方法
2、鹵湯制作方法
3、原材料選購指導
4、做燒餅溫度控制講解
5、搭配材料講解
廚掌柜小吃培訓專業老師，教學經驗豐富，對學員耐心認真。并會從配方到技術操作，毫無遺漏的傳授給每一位學員。您到校以后，可以選好自己所學項目，先進行品嘗，滿意后再決定學習。學習期間，老師親自示范，學員親自反復實踐操作。直到做出滿意可口的味道，自信滿滿的順利開店！
燒餅培訓無風險，利潤高，小投資，大回報。在我們學校學習期間，材料免費提供，管住宿，隨到隨學，包教包會。一個人的學費可以帶家屬一起學習，方便更好的學會技術。