課程名稱

街邊小吃培訓班

課程亮點

隨到隨學，95?操授課，免費技術更新，贈送服裝，提供免費食宿，1人報名2人學，扶持開店創業

適用對象

1、想學正宗餐飲小吃技術。

學習目標

掌握特色小吃的相關制作技術和開店創業技術

課程內容

1、烤串涮串類
烤面筋、錫紙烤粉絲、雞翅包飯、特色烤豬蹄、雞蛋爆腰子、串串香、串串杯、沾串、關東煮、鐵板魷魚、鐵板豆腐、鐵板燒全套、鐵板鴨腸、鐵板鴨脖、烤冷面、鐵板炒面、章魚小丸子、秘制烤腸、紅豆餅、雞蛋漢堡
2、炸類小吃
燒餅夾菜、香辣土豆片夾復、鹵肉卷、臭豆腐、轟炸大魷魚、脆皮玉米、炸雞叉骨、炸雞柳、勾魂小串、拉絲熱狗、狼牙土豆、鍋巴土豆、脆皮玉米
3、粉面街邊小吃
手工辣條、廣東腸粉、開心花甲粉、粉漿面條、山野菜雜面條、野菜湯、熱豆腐、鹵煮火燒、秘制炒涼粉、刮絲涼粉
4、類
冰糖葫蘆、糖炒山楂、粽子、冰粉、冰粥、檸檬雞爪
5、上課時間
上午：8:30-12:00下午：2:30-5:30
6、學習內容
1、食材原料的預處理 2、小料的配制 3、餡料的調制 4、制作的過程控制