課程名稱

川味麻辣燙培訓

課程亮點

校車包接送，免費參觀考察，滿意后再學，全程實操，學會為止

適用對象

有興趣的初高中生與社會人士

學習目標

實現輕松創業 高薪就業

課程內容

川味麻辣燙培訓課程內容：
1、麻辣燙原材料(香料)的識別和選購；
2、調料、香料、油料的選擇和應用；
3、各種菜品原料(素菜葷菜)的加工處理；
4、葷菜的碼味和保存方法；
5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法；
6、麻辣燙底料的配制方法與炒制方法；
7、麻辣燙底料的保存方法；
8、湯料調制與兌鍋的技術以及味型的調整；
9、紅油辣椒的制作方法和保存方法；
10、菜品的串簽和裝盤；