課程名稱

成人廚師培訓

課程亮點

小班教學，
實景教學，
指導，
畢業生推薦星級酒店就業，
可考取餐飲行業技能證書，營養師證等

適用對象

綜合素質高，對烹飪行業有追求和濃厚興趣的人均可報名

學習目標

以培養掌握烹飪技巧，制作為目標學習

課程內容

課程內容：
烹飪基本功：由老師傳授各種刀法和原料成型技術以及各種翻鍋技法。
八大菜系：主要系統學習川菜、粵菜、湘菜等八大菜系的經典名菜、地方特色菜，都市流行菜、創新菜以及中式流行面點、各流派小吃、鹵烤、燒臘、干鍋、火鍋等。
主要學習地方菜、家常菜、干鍋火鍋的制作，如回鍋肉、黃燜雞、孜香排骨、竹簽大蝦、清湯羊肉等。