課程名稱

石磨腸粉培訓班

課程亮點

1、收入高。2、投入少。3、市場廣。4、易上手。5、好創業。

適用對象

1、打工族轉行創業。2、畢業學生創業。3、餐飲轉行增新品。4、好媽媽學健康美食。

學習目標

掌握項目核心技術與店鋪經營，可以從事相關工作或開店創業

課程內容

理論學習
1.學習如何挑選大米。這里重點學習掌握選米方法、技巧、價格等知識。
2.學習如何浸泡大米。這里重點學習大米的浸泡時間、儲存方法等知識。
3.學習如何使用磨漿機，磨制米漿。這里重點學習掌握磨制手法、技巧等知識。
4.學習如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材，按照精確配方比例，調配腸粉專用米漿。
5.學習如何使用各類健康食材制作石磨腸粉的醬汁。這里重點學習掌握醬汁的調配比例、方法等知識。
6.學習豬肝、瘦肉、蝦等食材的處理與腌制。
7.學習如何使用腸粉機蒸制：腸粉+米粉+面條。這里重點學習掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。
8.學習腸粉機、磨漿機等設備的日常維護和保養方法及技巧等。