課程名稱

炸醬面培訓班

課程亮點

1、理論+實操，
2、導師現場實操，
3、理論為輔，
4、實操為主，
5、畢業推薦就業

適用對象

０門檻，適合想學小吃技術、開店創業的人群、美食愛好者

學習目標

掌握炸醬面技術與店鋪經營、人員衛生管理等技術

課程內容

炸醬面培訓班
炸醬面為中國十大面條之一，比較常見的就是豬肉丁炸醬面。吃時，講究冷天吃“鍋兒挑”熱面，熱天吃過水涼面，并根據季節再佐以時令小菜，做“面碼兒”。教學過程為原料介紹-醬料初加工-炒醬料-煮面條-澆醬料-拌制。學習中重點把握醬料的配方和操作，可搭配餅類、的面條品種一起學習。
學習內容：調制醬料
學習課程：
原料介紹→醬料初加工→炒醬料→煮面條→澆醬料→拌制