王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

洋蔥:活血化瘀

食材用料

一罐“意”味滿滿的番茄醬的做法

• 1.準備好材料

• 2.先處理番茄（給番茄去皮）：番茄用刀在表面輕輕劃成十字。
  

• 3.取一口深點的鍋，裝入能沒過番茄的水，燒開后，放入番茄。
  

• 4.放入涼水里迅速冷卻，冷卻后的番茄用小刀從卷起的地方開始剝下番茄皮。
  

• 5.切成小塊

• 6.將切碎的番茄放入攪拌機內打成番茄汁備用。
  

• 7.鍋里放入橄欖油燒熱后，放入切碎的洋蔥炒啊炒，炒到開始發軟。
  

• 8.倒入番茄汁和番茄膏再炒兩下后，
  加入除了鹽的所有香料攪拌后再倒入水，大火燒開后轉小火燉煮。
  

• 9.燉煮的時候要時不時用勺子攪拌一下，防止糊鍋。大概煮至1小時，醬料變得濃稠時（多濃稠？自己看圖啊），可以加鹽進行后的調味。
  

• 10.冷卻裝瓶

• 11.冰箱冷藏保存

• 12.當天，我就用這款醬做了意式的薄底披薩，味道很好。另外，我手上拿的那瓶，就是方子里后做完的量，你可以放冰箱冷藏，兩星期內吃完就可以。
  

小貼士

番茄膏不是番茄醬，番茄膏濃度大，口感上和番茄醬、番茄沙司有一些區別，如果實在買不到，可以選擇不用，或者加少量一些番茄醬，但是不要用番茄沙司代替好嗎！
一定要用新鮮的迷迭香嗎，用干的可以嗎？當然可以啊。因為家里有種新鮮的迷迭香所以就現采現用了，你們自己手上有新鮮或者干的都可以。
如果家里有小朋友吃不了辣，黑胡椒可以不放，但是口味上可能會差一些。這款紅醬味道要比在超市買的意式番茄醬好吃，做披薩、做意面都可以用，做紅酒燉牛肉也可以加一些調味。