課程名稱

冷菜涼菜培訓班

課程亮點

1、收入高。2、投入少。3、市場廣。4、易上手。5、好創業。

適用對象

1、打工族轉行創業。2、畢業學生創業。3、餐飲轉行增新品。4、好媽媽學健康美食。

學習目標

掌握項目核心技術與店鋪經營，可以從事相關工作或開店創業

課程內容

學習內容
10?論+90?操+開店輔導
理論學習
1.冷菜涼菜原料、配料、設備、工具的認識與鑒別
2.冷菜涼菜優質葷食，素食食材的篩選以及處理
3.秘制冷菜涼菜鹵汁，辣椒油等調料的制作方式
4.冷菜涼菜熟食，冷食各種處理方法
5.冷菜涼菜熟食冷食各自不同的冷處理
6.冷菜涼菜刀工的學習
實操練習
1.備原材料，老師旁邊檢查指導
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導
3.學員自我思索制作重點環節，老師引導，熟透操作流程
名師指點
各大培訓基地統一實施：手把手教學方式，每位學員學完理論后老師會給學員示范操作，然后學員自己操作練習，老師會隨時在旁邊指導，哪怕你0經驗0基礎都能讓你在學好小吃技術開業賺錢......
創業指導
系統學習開業知識。包括：店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛生管理、人員培訓等......