課程名稱

炸串培訓

課程亮點

廚掌柜小吃培訓學校攤位系列：，
油炸小吃，烤面筋，烤冷面，波蘭旋餅，鹵肉卷，鹵煮火燒，米皮，搟面皮，蜂蜜大麻花，香酥大麻花，脆皮玉米，冰糖葫蘆，鐵板肉串，鐵板鴨腸，鐵板豆腐，沾串串，烤面筋，炸鮮奶，雜糧脆煎餅，炒涼皮，章魚小丸子，雞排杯，陜西涼皮，串串香，轟炸大魷魚，炒板栗，布袋饃，雞汁豆腐，霍氏烤腸，炒涼粉，炒米粉，老雞肉卷，糖雪球，魔幻薯塔，拉絲熱狗棒，里脊扒餅，荷葉餅，土耳其烤肉，雞蛋漢堡，雞蛋灌餅，鐵板魷魚，油炸臭豆腐，鐵板炒面，雞蛋仔，扎雞叉骨，袋袋饃，炸雞柳，牛排杯，狼牙土豆，果蔬煎餅，煎餅果子，雞蛋煎餅，口口香豆腐，油炸撒子，怪味雞塊，油炸麻葉等街頭小吃攤。

課程內容

廚掌柜油炸小吃簡介：
油炸小吃，也叫炸野味，香辣炸串，是火爆的休閑小吃，一般聚集在大小城鎮、學校周邊、夜市攤頭、鬧市場所、車站碼頭、商業區域等地。烤串，口味多樣化，回味去窮，路過見過必能勾起人們強烈的食欲，尤其備受青少年的喜愛。油炸小吃，食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及水產海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可經過初處理，進而實行炸制及調味，即可食用。
廚掌柜油炸小吃種類：
炸雞腿、炸雞翅、炸里脊肉、無骨香雞柳、炸雞米花、炸酥香雞骨串、炸雞肉串、炸蝦棒、炸五花肉、炸香腸、炸魷魚、炸魷魚須、炸骨肉相連、炸脆骨、炸香辣雞翅、炸雞柳等、炸薯條、炸南瓜餅、炸蘑菇、炸香菇、炸香蕉串、炸土豆片、炸薯條、炸五香豆腐片、炸藕片、炸素雞、炸辣椒、炸韭菜、炸香菜、炸茼蒿等、炸蝦丸、炸魚丸等。
廚掌柜油炸小吃特點：
鮮香可口，麻辣鮮香，吃了還想吃，投資小，回報快，市場需要大，可攤位，可開店，經營場所自由。
廚掌柜油炸小吃培訓學習內容：
1、食材的選購與處理；
2、撒料的制作，醬料的制作；
3、油溫的調控；
4、油炸小吃的炸制技巧，火候的掌握；
5、油炸小吃的經營策略。
油炸小吃培訓學習時間：
油炸小吃，市場火爆項目，學習不限制時間，學會為止，全部學員實操，老師手把手教學，學完配方帶回家。
炸串培訓學習優勢：
1、廚掌柜采用實踐與理論相結合的培訓模式，注重學員親手實踐，老師手把手教學，學會資料配方帶回家，售后終身；
2、學習特色烤面筋技術，零基礎教學，從食材的處理、工具使用開始，到講解制作技巧、調料配比，讓學員輕松掌握；
3、特色技術在家做不好，可以來學校免費重學；
4、免費品嘗，味道滿意后再學習，不拍你不嘗，就怕你不來；
5、提供小吃原料配方，學員可獨立開店，回家跟學校做的味道一致；
6、所學項目隨到隨學，免費住宿，練習材料免費，學會為止；
7、700多種特色小吃，原料講究，精準配方，口味獨特；
8、專業老師提供開店指導，幫助沒有開店經驗學員順利開店。
廚掌柜烤面筋市場分析：
油炸小吃，年輕人特別喜歡的休閑食品，賣價低，可帶走，食材豐富，廚掌柜秘制的腌制方法，炸后外表金黃，口感外酥里軟，香氣撲鼻，男女老少都喜歡。學炸串技術，廚掌柜小吃培訓建議搭配：鐵板魷魚，烤冷面，油炸臭豆腐等。保定廚掌柜小吃培訓是專業的餐飲培訓學校。