課程名稱

私房面包培訓

課程亮點

想要改變單調的生活，想要逃離無趣的工作，就來壹度可可烘焙興趣班，面粉的碰撞開啟你的甜蜜人生！

適用對象

零基礎愛好者，大學畢業生，轉型創業者，家庭主婦，私家創業，傳統開店進修，學技術進修，學技術找工作，美食網紅直播

學習目標

全能型烘焙甜品專業人士，熟悉熟練私房面包烘焙產品，獨立操作產品，熟悉配方原理，獨立之作配方產品

課程內容

一、日式、布里歐修類面包（4天）（35款產品）
1）甜面包類;
2）吐司類;
3）調理類、三明治類;
4）布里歐修類;
二、起酥面包進修班（3天）（24款產品）
維也納起酥面包類
三、軟歐面包班（3天）（24款產品）
軟歐面包類
四、歐式面包進修班（4天）（32款產品）
1）傳統法棍類;
2）花式法棍類;
3）鄉村面包類;
4）營養健康類;
5）德式面包類;
五、裝飾藝術面包應用課程（4天）
1）法式造型類（法式造型、花式法棍）;
2）發酵藝術面包;
3）大型藝術面包類（2座）;