西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

市面常見山形和方形吐司，方形吐司是在烘烤時加蓋，方便制作三明治;山形吐司不加蓋，烘烤過程自然，口感較好。下面小編給大家整理的家常吐司好吃做法，希望大家喜歡!
吐司的家常做法
菜譜簡介 此糕點口感松軟，奶香濃郁，營養豐富。
吐司的材料
主料：小麥面粉600克，牛奶100克，輔料：雞蛋150克，
調料：白砂糖60克，鹽3克，酵母8克，豬油50克
吐司的做法
1.將300克高筋面粉放入盆內，加入適量糖、牛奶、酵母、水和成面團，餳好，備用。
2.將雞蛋磕入盆內，加入牛奶、豬油、精鹽、剩余面粉，與發酵好的面團揉在一起，揉勻揉透，進行二次發酵。
3.將發酵的面團分切成小劑子，搓圓餳約10分鐘，搟成橢圓形，從上往下卷起，即成為吐司坯，排放在面包模具內。
4.將吐司坯送入烘箱，調至180度，燜烘至表面棕紅色，即可食用。
小訣竅
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
吐司的做法步驟
吐司的材料
面包材料：高筋面粉300g，無鹽黃油30g，純牛奶135g，酵母4g，細砂糖30g，雞蛋1個，鹽1g
椰蓉餡料：無鹽黃油30g，細砂糖30g，椰絲30g
吐司的做法
1、提前把面包和餡料中的黃油分別室溫軟化。
2、把純牛奶加熱到40度左右，加入面包材料中的一湯匙細砂糖和酵母粉，稍微攪拌一兩下不需要攪拌到溶化，進行初步酵化。
3、大約10分鐘左右，可以看見牛奶表面出現一層酵母的浮沫，打入雞蛋。
4、將面包材料中剩下的糖、鹽和面粉倒入面包機中，加入牛奶，啟動一次揉面程序20分鐘，把面粉揉成表面光滑的面團。
5、加入黃油，再次啟動一次揉面程序，揉到黃油全部吸收進去，面團出膜。
6、把面團揉光滑，放在大碗里蓋上蓋子室溫發酵。現在是冬季，發酵的時間會比較長，也可以直接放在面包機里邊選擇發酵功能，發酵1.5小時。
7、面團發酵的過程中，準備椰蓉餡料。把椰蓉、細砂糖和軟化好的黃油放在大碗里攪拌均勻備用。
8、待面團發酵到兩倍大，用手指醮面粉按下面團，面團不塌陷也不反彈，這種狀態的面團就是發酵好了。
9、取出面團放到面板上搟成大約40X30cm的長方型。
10、把椰蓉餡均勻的涂抹在面團上，把面團卷起來，在接口處以及兩頭都捏緊。
11、接口朝下，用刀順著面團長的方向，一分為二切開，一頭不要切斷，另一頭要切斷。
12、把兩條面條編成麻花的形狀，兩頭捏緊，返折把兩頭藏在底下，放入土司盒。
13、放入烤箱，啟動發酵功能，進行二次發酵，大約是溫度50度時間1小時。
14、面包發酵到10分滿時取出，表面刷好全蛋液。
15、預熱烤箱165度，把發酵好的吐司胚送進烤箱165度30分鐘。
吐司怎么做好吃
吐司的材料
高筋面粉250g，純牛奶100g，淡奶油75g，細砂糖40g，鹽1g，酵母2.5g
吐司的做法
1、把牛奶、奶油、細砂糖、鹽和高筋面粉依次放入面包桶內
2、在面粉頂部挖一坑，埋好酵母
3、啟動歐式/柔軟面包程序
4、待完成后即可享用
小訣竅
1、我的面包機是柏翠PE8600
2、材料好加一個雞蛋，因家里的雞蛋用完了，所以我沒加。
3、喜歡甜的可以適當添加細砂糖的量
4、我一般是晚上把所有材料放進面包機，預約好時間，次日早晨就有早餐吃啦