課程名稱

水煎包培訓班

課程亮點

師資雄厚，擁有多名教學經驗豐富的老師，采用\
實踐+理論\
相結合培訓模式，注重學員親手實踐，老師手把手教學，包教包會，學會為止，隨到隨學，終身售后，免費住宿。上百種風味小吃，原料講究，絕密配方，口味獨特。

適用對象

招生對象年齡在14歲以上，學歷在初中及以上，對烹飪行業有濃厚興趣，并志在此行發展的人群。

學習目標

學會做水煎包

課程內容

水煎包培訓詳情
【水煎包介紹】
水煎包，特色傳統風味小吃，屬豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的歷史，起源于東京汴梁城（古都開封），在華北和中原地區頗為流行。口感脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。
各地特色山東餡食分類非常細，如水煎包和鍋貼，根本操作順序大同，都是將面皮包餡，下入平底鍋，加水或稀面漿大火煎制，但鍋貼要二次下漿，成熟后成片相連，水煎包是將熟時淋入小磨油，翻身再煎便成。最大差異是用面，水煎包是發酵面，鍋貼是水調面，水煎包皮更暄軟。菏澤的水煎包和鍋貼都非常有名。
根據其餡料的不同，“水煎包”又可分為“牛肉水煎包”、“豬肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，但其制作方法基本相同。“水煎包”采取以水為主的煎制方法，其關鍵在于正確地掌握火候。
【水煎包培訓內容】
1、采用\
實踐+理論\
相結合培訓模式學習；
2、水煎包原材料的選購；
3、秘制餡料的打餡方法；
4、學習和面、發面、揉面、醒發時間、搟面等工藝流程；
5、水煎包的包制方法；
6、水煎包的烙制方法