課程名稱

蒜香龍蝦培訓班

課程亮點

1.專業的技術指導，反復實際操作，讓學員完全掌握美食的核心技術，
2.配方毫無保留，讓您創業無后顧之憂，
3.免費三年技術升級和跟蹤指導，擁有豐富的培訓經驗，讓您學到正宗的廚藝，少花冤枉錢，
4.所有項目包教包會，學習期間吃住全部免費

適用對象

零基礎，返鄉農民工，下崗工人，社會青年，失職人員，在校大學生創業等。。。

學習目標

學會為止，從擺攤到開店及相關工作

課程內容

1.技術演練，手把手教，原材料識別，香料和原材料的作用認知，學習材料的采購知識等。
2.每個餐飲項目的環節和細節詳細解答。
3.原材料的選擇，采購的注意事項，原材料的新鮮度和顏色的識別，口味的變換，配料的比例等
4.火候的掌握，油溫的識別，掌握刀工的技巧，成品的顏色和賣相的把關等
5.老師在實踐操作中講解理論安全意識，還有經營中的技巧和應對困難的處理方法
6.講解原材料的保存，成本的預算，核算，掌握利潤技巧等