課程名稱

學習炒海鮮培訓班

課程亮點

隨到隨學，95?操授課，免費技術更新，贈送服裝，提供免費食宿，1人報名2人學，扶持開店創業

適用對象

1、想學正宗餐飲小吃技術。

學習目標

掌握特色正宗炒海鮮的制作方法和流程

課程內容

1、授課內容
炒花甲、炒田螺、大龍蝦、小龍蝦、五香大閘蟹
1、講述的爆炒海鮮整套制流程。
2、所用多種調味料的鑒別及功能講解。
3、學員親手操作爆炒海鮮食材的預加工，海鮮的去腥腌制過程。
4、學員親自操作爆炒海鮮的味型確定。
5、老師講解爆炒海鮮加工的基本標準和造型。
6、老師講解爆炒海鮮系列調味的須知與運用。
7、學員親自動手操作爆炒海鮮制作的工藝流程。
8、學員親自操作各種醬料的調制，配比及全套制作流程。
9、學員親自動手操作爆炒海鮮擺盤及終定型技巧。
2、上課時間
上午：8:30-12:00 下午：2:30-5:30
3、后期開店服勞
一.開店選址攻略
開店，是眼下極受青睞的一種投資理財方式。的確，自己開店當老板，假如經營狀況比較理想，不僅可使你的財產得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關注和涉足開店的人已越來越多。要開店，就不能不考慮選擇店面的問題。有關專家曾經指出：找到一個理想的店面，你的開店事業也就等于成功了一半。這話一點都不為過，開店不同于辦廠開公司，以零售為主的經營模式決定了其店面的選擇是至關重要的，它往往直接決定著事業的成敗。那么咱不但教咱一流技術，在十年辦校和學員開店鋪設下，總結出開店攻略：
二. 開店辦證具體流程
三 開店設備和原材料的詳單
四.開店產品精美圖片（廣告、裝飾使用）