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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

白糖:活血化瘀

食材用料

干蘿卜菜餡包子的做法

• 1.300克溫水里加入20克白糖，3克安琪酵母。

• 2.待酵母完全融化后加入500克面粉。

• 3.用筷子把面粉攪成棉絮狀，用手揉搓，轉到案板上揉光滑。

• 4.放回盆中，用保鮮袋套住，放溫暖處發至2倍大（冬天可用熱水放高壓鍋里，放個架子把面盆放進去蓋好蓋）。

• 5.蘿卜菜干提前泡一天，切碎，蒜切碎。

• 6.豆腐切小丁，肉切碎。

• 7.油鍋燒熱，下豆腐煎至金黃。

• 8.把豆腐撥一邊，下蒜炒香，下肉末炒至變色。

• 9.加適量鹽，少許生抽，適量白糖炒勻出鍋。

• 10.蒸盤抹上油。

• 11.把發好的面團取出，案板上撒些干面粉，把面團中的空氣揉出，用刀切開沒空洞就可以了。

• 12.把面團揉勻，搓成長條，切成均勻的劑子。取一個劑子用手按扁。

• 13.用搟面杖搟成中間厚邊沿薄的皮，左手托住包子皮，放入餡，用右手捏起一個褶子，再逆時針方向往后褶，后收好口。

• 14.擺到抹了油的蒸盤上，冷水下鍋靜置15分鐘左右（具體時間看溫度，待包子明顯變胖即可開火）。

• 15.大火燒開后再蒸10分鐘，關火等3～5分鐘再開鍋（防止溫度突降包子遇冷回縮）。

• 16.皮松餡香，味道很不錯！

小貼士

發面時加少許白糖發得更快。