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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

茴香:活血化瘀

食材用料

雪里蕻餡大包子的做法

• 1.先把牛肉餡加入蔥，姜末和姜粉，胡椒粉，醬油，鹽香油拌勻備用

• 2.雪里蕻提前泡，把腌制的咸味充分泡出來，洗凈切成碎備用

• 3.然后放入一半的牛肉餡中拌勻

• 4.另一半牛肉餡做茴香餡包子，這是不專注茴香包子

• 5.面粉加入酵母粉，泡打粉，糖用溫水和成團，蓋上保鮮膜，放在陽光充足的地方，自然發酵二倍，發好加入少許食用堿水揉均勻

• 6.然后放少許干面粉和成光華面團，松弛五分鐘

• 7.揪出數個小面擠

• 8.用搟面杖搟成皮，包入足量的雪里蕻餡

• 9.然后捏褶成包子，放了個葡萄干做記號，區分茴香餡包子用的

• 10.全部包好，冷水入蒸熟蓋上蓋小火至開鍋上熱氣，改大火蒸15分鐘即可

• 11.時間到立刻接開蓋拿出包子

• 12.接出包子放入竹筐，這樣包子底不濕塌

• 13.雪里蕻餡大包子皮薄餡大，一看就有食欲

• 14.一同蒸熟的茴香餡包子也是皮薄餡大，香香的

小貼士

包制茴香包子，跟雪里蕻的做法是一樣的，只上傳茴香餡圖片，和雪里蕻餡區分開來。