西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

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于

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們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

家常包子做法推薦步驟

包子一般是用面粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。下面小編給大家整理的家常包子做法推薦，希望大家喜歡!
狗不理包子的做法
包子的材料
主料：小麥面粉600克，肥瘦豬肉500克，
調料：大蔥15克，味精3克，料酒6克，醬油25克，堿1克，香油25克，鹽3克，酵母15克
包子的做法
1.將蔥去皮洗凈切成末備用;豬肉洗凈，剁成肉末，備用。
2.將豬肉放入盆內，加入醬油、精鹽、料酒、蔥末、味精、香油拌和，再將肉骨頭湯徐徐倒入，邊倒邊順同一方向攪動，攪成具有黏性的餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
生煎包子的做法
包子的材料
發面部分：面粉、酵母、鹽、糖、牛奶
餡兒部分：豬肉瘦肥、香蔥、鹽、白糖、蠔油、生抽、芝麻油、自制山楂粉、肉桂粉、生粉兌水、熟黑芝麻
包子的做法
1做餡
1、肉用料理機絞碎，也可以自己剁哈
2、蔥切蔥花
3、豬肉、蔥花擱一塊兒，放少許鹽、一點點白糖，生抽幾滴即可，蠔油一點，山楂粉及肉桂粉個少許，后滴幾滴香油，拌勻，朝一個方向攪拌至肉餡兒上勁即可
包子的做法注意事項
1、這次生抽的量我放的比較少，餡兒幾乎沒啥醬油色，生抽基本上起到提鮮的作用吧
2、白糖還是要放點的，提味兒，但是有蠔油，所以量也別太多。
3、餡兒我喜歡放上自制山楂粉
2發面包包子
用到了400克面粉、190ml溫牛奶、20ml白糖、3ml鹽、7ml酵母酵母稍稍多一點沒關系
1、 溫牛奶和白糖混合均勻，放入酵母化開，靜置5分鐘以后，酵母活躍起來。
2、 將酵母倒入容器中，加入面粉、鹽，先不要揉，先用筷子攪拌成片狀。
3、
接著下手揉，說是要達到三光，盡量做到面光、盆光、手光，不過我揉出來的面團，從來沒有像網上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光這應該就夠了，面團只要不沾手就行，表面是不是很光滑這個應該不影響發酵。
4、
容器有蓋子就蓋上蓋子，不然就用保鮮膜封一下，放在差不多30-30度處發酵，夏天就正好室溫，我一般是發一個小時，面團發至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀。
5、
把發起來的面團按癟，再揉面團，主要是為了排氣，揉光滑了放著，這時候餡兒也做好了，接下來就準備包包子了。包這個懶人版生煎很簡單，不用為了折漂亮的褶子心煩哈，收口即可，收口處朝下
3煎包子
1、鍋中放一層薄薄的油，包子入鍋排好
2、先煎至底部起焦
3、倒入生粉水
4、蓋上鍋蓋大火先煎，這一步一定要立馬蓋上鍋蓋，小心燙到哈
5、記得后轉小火煎上3-5分鐘，這樣就可以吃到焦香的包子底兒嘍
6、出鍋前撒上芝麻跟蔥花即可
水晶包子的做法
包子的材料
精白面粉250克，面肥50克，豬板油125克，綿白糖250克，堿水4克，溫水125克
包子的做法
1、制餡：撕去板油油皮，撒上綿白糖120克，切成小方丁夏天腌3天，冬天腌7天。
2、制包皮：將面粉倒入盆中，加面肥即酵母和溫水攪拌水按60%、20%、20%分3次加入，揉成面團，直揉至面、手、盆三面光滑，用布蓋好，以防水分散失而干硬。
3、待經3小時左右，用手揪一塊，見里面有些小孔即好。
4、將和好的面放在案板上，中間按一個窩，將堿水倒入窩處，再將面滲透揉勻，直到沒有黃斑點為止。
5、然后將發好的面揉成長條，用手揪成12個重約35克的包劑待用。
6、包餡心：包劑搟成圓皮，包入餡料，再加些綿白糖，包好后上籠屜蒸熟，取出裝盆即成。
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