西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

東北鍋包肉正宗的做法圖解

東北鍋包肉的做法有很多種，其中正宗的做法是好吃的。下面一起來看看東北鍋包肉的做法介紹吧，希望你喜歡!

東北鍋包肉的食材準備

東北鍋包肉的做法步驟

1.選豬里脊肉(也可以是豬肋骨上的肉。)，切成菜刀薄厚的片，要橫著肉的紋理切。把切好的肉片放入大碗中。
2.在肉中放入料酒、味素、精鹽，抓勻，然后腌制半個小時到一個小時，使肉入味。
3.把蔥、姜、蒜切成絲備用。
4.把胡蘿卜切成絲備用。
5.將香菜切成長段兒備用。
6.準備好干淀粉，將肉片的兩面都粘上干淀粉。
7.把粘滿干淀粉的肉片擺放在盤中。
8.再用水勾兌出一碗淀粉糊，淀粉的粘稠度要適當，水不要放太多，否則肉片掛不上糊。
9.在淀粉糊中滴入幾滴油，這樣炸出來的糊有酥脆感。
10.鍋內倒入豆油，燒至七成熱。
11.將粘滿干淀粉的肉片放入調好的淀粉中，均勻地掛上淀粉糊。
12.然后用兩只手抻著肉片，放入油中。
13.把肉片依次掛上淀粉糊放進油里炸至肉片浮起來，掛上的淀粉變金黃色起泡泡即可。
14.將炸好的肉片撈出來放在盤中。(因為肉片比較多，所以炸了四鍋，才炸完。)
15.把鍋內的油燒熱，再炸一遍剛才出鍋的肉片。
16.當肉片顏色變得稍微深一點時，撈出來(第二次大約下油炸20-30秒。)
17.將油倒出，鍋內留少許底油，調至小火，放入白糖、糖醋和生抽翻炒到糖醋汁變稠。
18.倒入胡蘿卜絲、香菜、蔥、姜、蒜翻炒幾下。
19.調至大火，倒入炸好的肉片。
20.快速翻炒肉片，使糖醋汁均勻地掛在肉片上即可。
21.將做好的“鍋包肉”裝盤上桌。真是色、香、味俱全呀!這一大盤子的菜，一端上來被一掃而光，我太有成就感了。

東北鍋包肉的做法小貼士

1、肉片一定要橫著肉的紋理切，這樣的肉口感嫩。
2、淀粉的量一定要足，大約跟肉的量差不多，否則掛糊效果不好。
3、要多放一些醋和糖，這樣做出來的鍋包肉味道才濃。
4、肉片一定要炸兩遍，這樣才有酥脆感。
5、肉片放在鍋中一定要大火快遞翻炒掛上糖醋汁，這樣肉片才不至于回軟。

東北鍋包肉的菜品特點

其用豬之脊肉(清真菜則使用牛肉)和淀粉，經兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出鍋時汁并著以香菜點綴。
1.新式滋汁中加入了胡蘿卜、西紅柿及鮮檸檬，使其增加了新鮮蔬菜和水果的香味，這就使菜肴的味道得到了升華。
2.新式滋汁中加入了番茄醬、酸梅醬、OK汁、汁、番茄沙司等，這使菜肴的滋味更加醇厚。
 
3.新式滋汁中還加入了少許食用色素，使其色澤更加鮮艷喜人!
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