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餛飩培訓 小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉游子們對家鄉思念的主要對象。我們的培訓項目包括：早餐粥粉項目、特色夜宵項目、飲品甜品項目、特色小吃項目、特色粉面項目、特色炒菜項目、燒烤燙炸項目、燒臘鹵泡項目、餅類系列項目 針對人群
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小吃學習培訓科目
千里香餛飩、早餐包子、饅頭、生煎包,沙縣小吃,東莞大包,杭州小籠包,早餐粥粉面,炒粉炒飯,石磨腸粉,油條麻圓,河南小油條,南翔小籠包,灌湯包,豐順捆粄,老上海餛飩王
①萬州烤魚,紙包魚,香辣小龍蝦,開心花甲,韓式火鍋,溫州永嘉豬頭排,重慶雞公煲,重慶火鍋,海鮮大咖,石鍋魚,牛雜火鍋,豬肚雞,打邊爐,砂鍋粥,火焰醉鵝,柴火雞,麻辣香鍋,藏書羊肉,肉蟹煲,雅安木桶魚.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。
掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才
?? ①炭火燒烤,四川麻辣燙,四川冒菜,炸雞排,鐵板燒,烤蘿卜,牛雜,鐵板魷魚,烤豬蹄,炸雞,鎖骨,油炸燒烤,關東煮,鐵板土豆/豆腐薯塔,炭燒羊排,烤面筋,烤雞脖,脆皮烤肉,冷鍋串串香,羊肉砂鍋,雞翅包飯。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
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資深師資
王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
涂大師
職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!
學習資料知識點
醬油:活血化瘀
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼
| 金龍魚餃子專用麥芯粉 | 餛飩餡:豬肉 |
| 泡發海參 | 鮮蝦仁 |
| 金龍魚花生油 | 蔥末 姜末 |
| 蠔油 | 醬油 |
| 蒸魚豉油 | 料酒 |
| 鹽 | 胡椒粉 |
| 餛飩湯:蝦皮 | 香菜 |
| 紫菜 | 麻油 |
| 味極鮮醬油 | 米醋 |
1.準備食材
2.金龍魚餃子專用麥芯粉倒入碗中，少量多次的倒入清水，一邊倒一邊攪拌成絮狀
3. 揉成面團，敷保鮮膜松弛20分鐘左右
4. 豬肉 蝦仁 海參分別切碎，放入碗中
5. 放入蔥末姜末 胡椒粉和鹽
6.倒入料酒 蠔油 醬油 蒸魚豉油和金龍魚花生油，金龍魚花生油選用好花生，香味濃郁，直接代替了香油
7.將餛飩餡順時針攪拌均勻備用
8.切一塊面團揉一揉，搟成厚薄均勻的餅皮，金龍魚餃子專用麥芯粉和的面團柔軟有彈性，搟皮不回縮
9.把餅皮切成大小合適的塊狀
10.餛飩皮的厚度可以參考這個樣子，比餃子皮要薄很多
11.取一點肉餡放入皮中間
12.餛飩皮對折，將三面開口邊緣處捏緊，如圖所示
13.然后將沒有捏緊的那邊，捏在一起就可以了，一個餛飩就包好了
14.鍋中水燒開，放入餛飩煮熟
15.煮餛飩的時候，準備紫菜 蝦皮 香菜末給餛飩調個湯底
16.一勺米醋＋半勺味極鮮醬油＋少許麻油倒入碗中
17.放入香菜末 紫菜 蝦皮，然后舀一勺煮沸的餛飩湯澆入碗中，餛飩湯底就調好了(如果有雞湯就更好了)
18.將煮熟的餛飩撈入碗中
19.熱氣騰騰的餛飩上桌了
20.成品
餛飩餡按著自己的口味調就可以
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