應屆畢業生：技能證書雙豐收；就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導；失業人員區：快速走出失業困境
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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

韭菜:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力、護眼明目
白糖:活血化瘀

食材用料

韭菜雞蛋蝦仁包子的做法

• 1.準備食材，用和面盆稱好400克面粉，在面粉中放好4克干酵母，2克泡打粉，1茶匙白糖，分次加入清水，邊加水邊攪拌和面，揉約30分鐘，揉成不粘手光滑面團，然后蓋上濕布靜置發酵約2-3小時，面團發好后約是原來的兩倍大。

• 2.韭菜清洗控干水分后切碎，蝦仁切丁加姜碎和少許料酒和鹽腌制，雞蛋打散備用。

• 3.熱鍋涼油，油六成熱時倒入蛋液，邊倒邊用筷子攪拌，這樣炒出的雞蛋比較嫩，炒好后晾涼備用。

• 4.韭菜碎中倒入晾涼的雞蛋和蝦仁，加入40毫升玉米油、20克蠔油、5克雞精和少許白糖稍加攪拌，不要過分攪拌，食鹽要在準備包之前再加入拌勻，否則易出湯。

• 5.面團發好后揉成長條狀，分成12個小劑子，小劑子用手掌壓平搟成中間厚邊緣薄的包子皮，放入餡料包好。

• 6.包好的包子要蓋上濕豆包布再醒發20分鐘。

• 7.蒸鍋燒水，等汽上來后放入包子大火蒸10分鐘，關火后再燜2、3分鐘，美味的包子就可以出鍋了！

小貼士

由于面粉吸水度不同，所以和面時水一定注意不要一次性加入，如果不夠，要一點點加入，面粉成絮狀后再揉成面團。
面團的醒發時間分季節，室內溫度的不同會有所不同，發好的面團是原來的兩倍。
餡料里可以根據個人喜好，加入泡發切好的木耳碎，也會非常美味。