課程名稱

糖醋里脊培訓

學習目標

掌握糖醋里脊的核心技術與店鋪經營，可以從事相關工作或開店創業。

課程內容

糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬里脊肉為主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食欲大開；該菜品在陜菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜里均有此菜。
10%理論+90%實操+課程輔導
教學流程
1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術 。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中原材料的選擇，采購，成本等。
3.備糖醋里脊原材料，老師旁邊檢查。
4.自己操作糖醋里脊所有流程，制作出成品。
5.反復練習糖醋里脊，體驗工藝流程的奧妙。
6.出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護。
7.糖醋里脊配方的學習，實際動手操作。