課程名稱

烹飪培訓

課程亮點

1.無基礎學員，
2.創業開店者，
3.興趣愛好者

適用對象

招生對象年齡在14歲以上學員，學歷在初中及以上，對烹飪行業有濃厚興趣，并志在此行發展的人群。

學習目標

培養技術扎實的川湘烹飪技術人才為目標。

課程內容

課程內容：
01基本功階段
刀功、刀法、勺功、調味、裝盤、常見花卉雕刻；
02
川菜階段
川菜特色菜、川菜傳統菜、川菜風味菜、鍋仔、川菜流行菜；
03
湘菜階段
湘菜特色菜、湘菜傳統菜、湘菜風味菜、特色干鍋、鍋仔、湘菜流行菜；
04
綜合階段
鹵水、食品雕刻、火鍋等制作；