課程名稱

廣式燒臘創業培訓

課程亮點

小班教學 點對點輔導 全程實操，中途不收取任何費用，學會為止。 培訓課程安排：示范+實習+輔導

適用對象

自由職業者、在崗投資、就業人員

學習目標

熟練掌握廣式燒臘的制作

課程內容

廣式燒臘創就業班
培訓詳情
1、 燒臘制作原材料的認識與選用、鴨、鵝、豬肉等原材的初步處理方法；
2、獨家秘制腌制醬料、特色蘸料配方與技術；
3、上色、燙皮、吹氣、風干等制作工藝的技術指導、烤制的方式以及火候的控制技巧；
4、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等
培訓作品：
課程內容：
包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式的制作講解，學員動手實操。