課程名稱

酸菜魚培訓

課程亮點

廚掌柜酸菜魚簡介：，
酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行于上世紀90年代，是江湖菜的開路先鋒之一。

課程內容

廚掌柜酸菜魚特點：
廚掌柜酸菜魚魚肉鮮嫩爽口，酸菜開胃健脾，魚湯鮮美合口。每一盆熱氣騰騰的酸菜魚都是鮮嫩的白色魚片，深翡翠色的酸菜。
廚掌柜酸菜魚培訓學習內容：
1、魚的選購與處理；
2、炒制各類配料；
3、熬制高湯及調味；
4、烹飪，調味；
5、酸菜魚經營策略，利潤分析。
特色酸菜魚訓學習時間：
1、師傅手把手教你操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學；
2、學員親自操作，師傅旁邊指導；
3、學員獨自操作練習，師傅檢驗成品；
4、學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業；
5、廚掌柜的配方，全部量化，標準化，不需要太深的基礎，用稱稱，一般約2-3天左右，時間不限。
廚掌柜酸菜魚培訓學習優勢：
1、廚掌柜采用實踐與理論相結合的培訓模式，注重學員親手實踐，老師手把手教學，學會資料配方帶回家，售后終身；
2、學習酸菜魚技術，零基礎教學，從食材的處理、工具使用開始，到講解制作技巧、調料配比，讓學員輕松掌握；
3、免費品嘗，味道滿意后再學習，不怕你不嘗，就怕你不來；
4、提供小吃原料配方，學員可獨立開店，回家跟學校做的味道一致；
5、700多種特色小吃，原料講究，精準配方，口味獨特；
6、專業老師提供開店指導，幫助沒有開店經驗學員順利開店。