課程名稱

永年鹵肉小吃培訓

課程亮點

保定廚掌柜小吃培訓學校鹵肉熟食系列：，
鹵煮下水，絕味鴨脖，烤鴨，涼拌菜，周黑鴨，鹵味炸雞，五香酥魚，烤豬蹄，脆皮五花肉，鹽焗雞，道口燒雞，叫花雞，灌腸等熟食培訓。

課程內容

廚掌柜鹵煮熟食簡介：
鹵煮是一種特殊的烹調方法。鹵煮是將食物放入精心調制的鹵湯中加工而成的，具有保健強身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中國特色的烹調技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、排檔、菜市場都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵煮的優點在于冷熱皆宜，它可以當作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節，攜帶方便，保質期長，年節必備。因此，贏得人們廣泛歡迎。
廚掌柜鹵煮熟食特點：
熟食制品具有“色、香、味、型”俱全的特點，是以鴨、雞、豬、牛、蔬菜、水產品、豆制品等為主要原料，加入多種調味料以及香辛料制成，熟食制品口味多樣、風味濃郁，是我國傳統美食的重要組成部分。
鹵熟熟食培訓學習內容：
1、鹵湯的配料與制作；
2、鹵湯調色與火候時間的掌握；
3、豬頭，豬耳朵，豬蹄，豬肝，豬肺，豬腸等處理方法；
4、香辣油的配制；
5、鹵煮熟食的制作時間火候的掌握；
6、鹵煮熟食的開店運營與利潤分析。
鹵煮熟食培訓學習時間：
學鹵煮熟食技術，一般3天左右可以掌握，不限制學習時間，學會為止，老師手把手教學，學員親手操作，學完配方帶回家，回家做不好，回學校免費學習。
廚掌柜鹵煮熟食培訓學習優勢：
1、廚掌柜采用實踐與理論相結合的培訓模式，注重學員親手實踐，老師手把手教學，學會資料配方帶回家，售后終身；
2、學習鹵煮熟食技術，零基礎教學，從食材的處理、工具使用開始，到講解制作技巧、調料配比，讓學員輕松掌握；
3、特色鹵煮熟食技術在家做不好，可以來學校免費重學；
4、免費品嘗，味道滿意后再學習，不拍你不嘗，就怕你不來；
5、提供小吃原料配方，學員可獨立開店，回家跟學校做的味道一致；
6、所學項目隨到隨學，免費住宿，練習材料免費，學會為止；
7、700多種特色小吃，原料講究，精準配方，口味獨特；
8、專業老師提供開店指導，幫助沒有開店經驗學員順利開店。
廚掌柜鹵煮熟食市場分析：
隨著消費觀念的改變，消費水平的提高以及市場推廣的深入，鹵煮熟食制品廣受人們喜愛。熟食產品具有美味可口，營養健康，食用方便的特點，符合現代消費需求，近年來其市場需求持續增長。廚掌柜小吃培訓建議搭配：金湯麻辣燙，土豆粉，串串香等。保定廚掌柜小吃培訓是專業的餐飲培訓學校。