王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

黃油:活血化瘀
奶酪:增強免疫力、維持皮膚和粘膜健康
酸奶:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

火芒酸奶慕斯蛋糕的做法

• 1.成品圖。

• 2.300克芒果打成泥。

• 3.80克奧利奧磨成粉，加入融化的25克黃油。

• 4.拌勻后，整平，壓在模具底部，冰箱冷凍成型。

• 5.100克淡奶油打發至起紋路。

• 6.150克奶油奶酪，40克細砂糖，25克酸奶，十滴香草精拌勻。

• 7.5克吉利丁粉加點水融化，稍微冷卻后，拌入奶酪糊。

• 8.拌勻后的樣子。

• 9.加入打發的淡奶油，拌勻。

• 10.加入芒果糊，拌勻，留出一點芒果泥，做澆面用。

• 11.這會，模底凍的差不多了，把芒果慕斯糊倒入模具（6寸花型模），整平，冰箱冷藏一會。

• 12.3克吉利丁粉加水蒸溶，稍微冷卻，加入芒果泥拌勻。

• 13.做成澆面后的效果，放入冰箱冷藏3小時以上。

• 14.200克火龍果肉，80克酸奶，細砂糖20克，攪拌機打成泥，5克吉利丁粉清水蒸熱化溶，稍微冷卻，拌入火龍果泥中。

• 15.150克淡奶油打發，放入火龍果泥拌勻。

• 16.攪拌均勻后的樣子，顏色超美。

• 17.冰箱取出冷卻成型的芒果慕斯，放入8寸圓模中，周圍倒入火龍果泥，留點邊，不要平芒果慕斯高度，再用適量火龍果泥，與3克吉利丁粉蒸熱溶化后混合，做澆面。

• 18.擺上珍珠糖做裝飾，這個可以早上從冰箱取出后臨時再放，因為一晚上在冰箱里，吸收水分，珍珠糖有點膨脹了。

• 19.鮮艷奪目的顏色讓人暖暖的，超高顏值啊，邊做設計的，喜好由己。

• 20.口感自然美好，送給同事家孩子吃的，反饋意見就是，好吃，太好吃了，嘎嘎。