黑椒西冷牛排配雞汁土豆泥 時蔬鮮果沙拉的做法技術培訓
- 上課方式:
- 上課時段:
西點培訓 本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習,課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識,涉及的產品種類齊全,豐富多樣,配方科學,口味正宗,主打“實用性”西點教學理念,滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象,對于人才的需求今后也會非常的可觀。 針對人群
應屆畢業生:技能證書雙豐收
就業保障區:技能證書雙豐收
創業開店區:快速開店創業指導
失業人員區:快速走出失業困境
領補貼:你學技術買單
西點學習培訓科目
①小班循環授課,學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學,掌握專業技能,是我們西點烘焙培訓班的教學目標!只要你想學,我們傾囊相授!。
①小班循環開課,學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種,學會以后讓你輕松經營實體店
①小班循環授課,直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了,西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花,都是現在為流行的西點裱花培訓,很受大家歡迎。
①小班循環授課,終身免費復學。
②無論是生日聚會,還是重要的日子聚餐都離不開西點,學習私房西點培訓,不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。
選擇我們這些都不再是問題
成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會
提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障
我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示




資深師資

王大師
職位:西點全能師授課風格:王老師為人幽默豪爽不拘一格,學員們總是會為他的風趣帶動,課堂氛圍活潑,互動性強。

涂大師
職位:高級裱花師授課風格:教學風格嚴謹,細心,但不失幽默,上老師的課課堂總是歡聲笑語,開發每一個學員的潛力。
關于我們
關
于
我
們
我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校,每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。


學習資料知識點
西蘭花:活血化瘀
胡蘿卜:活血化瘀
土豆:活血化瘀
| 西冷牛排 | 西蘭花 |
| 胡蘿卜 | 土豆 |
| 圣女果 | 蜜柑 |
| 火龍果 | 獼猴桃 |
| 洋蔥 | 大蒜 |
| 鹽 | 橄欖油 |
| 黑胡椒碎 | 雞汁 |
| 沙拉醬 | 千島醬 |
| 泡椒香辣醬 | 黑胡椒汁 |
| 蠔油 | 黃油 |
1.原材料大集合~
2.調料大集合~
3.一個土豆去皮洗凈切片上鍋蒸15分鐘至軟爛成泥加少許鹽、黑胡椒碎、雞汁調味拌勻做成雞汁土豆泥
4.牛排自然解凍,用干凈紗布吸干血水,加鹽、黑胡椒碎兩面均勻涂抹,兩面均勻涂抹橄欖油腌制30分鐘入味
5.西蘭花切成小朵、胡蘿卜洗凈切成小細條
6.獼猴桃、火龍果切0.5厘米丁,蜜柑去膜掰成小塊、圣女果切成小片備用
7.蒜拍一下備用
8.洋蔥切細末、蒜切末
9.凈鍋燒水加半小勺鹽、橄欖油燒開下入西蘭花、胡蘿卜焯燙至斷生撈出控水,加少許糖、橄欖油、雞汁拌勻備用
10.平底鍋大火燒至冒煙用切下來的油邊潤一下鍋加入橄欖油,下入牛排一面煎制1分鐘翻面煎制一分鐘,中間不要動以免汁水流失,加入拍蒜出香,兩小塊黃油分別放在牛排上,慢慢融化用勺子往牛排上舀油,約1分鐘后把四周都煎一下封邊,關火加蓋燜30
秒開蓋放在木板上包上錫紙醒肉約5分鐘
將牛排均勻切條
11.煎完牛排的鍋不要洗,加入一小塊黃油融化,加入切好的洋蔥末、蒜末煸炒出香味,加入蠔油、黑椒汁小火炒勻炒香即可盛出備用
12.取干凈牛排盤,先將雞汁土豆泥抹在盤中,擺入切好的牛排,在牛排上淋上黑椒汁,在牛排周圍擺上調好味的時蔬、切好的鮮果,擠上沙拉醬、千島醬、淋上泡椒香辣醬即可
1、牛排一定不要用水洗,不要泡水解凍
2、煎制牛排鍋要熱,不要來回翻面
3、煎制時間要把握準確,3-5分熟即可