課程名稱

湘菜培訓班

課程亮點

小班教學，
點對點輔導，
全程實操，中途不收取任何費用，
培訓課程安排：示范+實習+輔導

適用對象

有興趣的初高中生與社會人士

學習目標

實現輕松高薪創業

課程內容

湘菜項目培訓內容
1、原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2、各種食材的處理方式;
3、不同品種菜式搭配;
4、湘菜菜譜大全，多款正宗特色湘菜的做法教程;
5、基本刀工練習;(刀功、拋鍋等)
6、基本技巧:煨，炒，燜等各種技巧學習;
7、各種配料的認識與搭配運用;
8、原料采購、存放、保鮮技術;
9、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
采用傳統湘菜的做法，手把手指導多達多款不同品種的經典湘菜菜式，刀工，各類工藝等一系列技術進行教學。