課程名稱

廣式燒臘培訓班

課程亮點

簽約教學、品嘗滿意再學、一對一現場教學、一次性收費、免食材費、學會為止，
頂正小吃培訓學校是的連鎖式餐飲小吃教學基地，專注小吃培訓10多年，匯聚了大批來自各地的名廚，以小吃技術為核心，真誠服務為宗旨。，
頂正成立以來多次榮獲CCTV《百佳企業展播單位》《優秀餐飲企業》《誠信企業》等稱號。，
小吃口味正宗、緊跟市場潮流，也會傳授店面經營技巧：選址、裝修設計、廣告宣傳、成本利潤分析等一整套運營管理技術。

適用對象

０門檻，適合想學小吃技術、開店創業的人群、美食愛好者

學習目標

掌握炸廣式燒臘核心技術與店鋪經營、人員衛生管理等技術，可以從事相關工作或開店創業

課程內容

80的實操練習 20的理論學習。不限學時。
1　廣式燒臘的原料，配佐料的采購技巧、初加工與保鮮方法、保存。
2　老師展示廣式燒臘的主料及配料等全部制作流程，各種不同口味廣式燒臘的制作技巧。
3　學員反復練習廣式燒臘技術的全套制作工藝，老師在旁細心指導，學會為止。
4　學員復習廣式燒臘制作技術，獨立完成廣式燒臘的制作。
5　學習店鋪經營技巧，選址裝修、促銷方案設計，成本利潤的分析與控制、衛生與人員管理等。