王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目

食材用料

葡萄干紙杯小蛋糕的做法

• 1.準備好以上材料。

• 2.雞蛋打入無油無水的碗里。

• 3.加入白砂糖。

• 4.電動打蛋器快速打散雞蛋和白糖。

• 5.大泡的時候轉低速繼續打發。使大泡轉為小泡。

• 6.低速打至蛋糊細膩顏色變淺，出現紋路。

• 7.加入葡萄干，低速打1-2分鐘。就可以了。

• 8.面粉過篩入打好的雞蛋糊。

• 9.加入玉米油。

• 10.用橡皮刀由下往上翻伴，一邊翻伴一邊轉動碗。不要左右轉圈攪拌。這時烤箱預熱160度。

• 11.這是拌好的面糊。

• 12.倒入紙杯8分滿。

• 13.用力震幾下紙杯，把氣泡震出。烤箱調上下火，中層，烤160度，30分鐘。

• 14.出爐了，晾涼后就可以吃啦！

小貼士

1.烤箱的火力及時間，具體應根據自家的烤箱而定，時間及火力供參考。
2.伴面粉的時候注意不要左右轉圈伴。要上下翻伴的方式。
3.打雞蛋的碗必須是無水無油的，否則打發不起來。