課程名稱

西餐牛排培訓

課程亮點

95?操授課，
免費技術更新，
贈送服裝，
提供免費食宿，
1人報名2人學，
扶持開店創業

適用對象

想學正宗餐飲小吃技術，及餐飲小吃開店創業。

學習目標

掌握特色正宗西餐牛排的制作方法和流程

課程內容

1、授課內容
牛排醬汁制作:：a.咖喱汁；b.黑椒汁；c.香辣汁煎牛排：a.煎3成熟的牛排；b.煎5成熟的牛排；c.煎7成熟熟的牛排；d.煎熟牛排牛排制作品種：西式牛扒套餐、西冷牛扒、下骨牛扒套餐、 菲力牛扒套餐沙拉制作品種： 金槍魚沙拉、 什錦水果沙拉、紅豆沙拉意大利面制作品種：肉醬意大利面、鮮蝦蘆筍意大利面、培根香菇意大利面、黑椒牛柳炒意大利面湯類：奶油玉米濃湯、意大利蔬菜湯、羅宋湯 1、西餐發展史：現代西餐的形成、特點及科學性。2、各種牛排的煎制，三成熟、五成熟、七成熟、全熟牛排等3、現代流行的西餐原料(水產品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、調味品、香料、酒)4、水果沙拉拼盤，西餐常用沙拉汁的制作5、咖喱汁；b.黑椒汁；c.香辣汁6、各式牛排套餐的制作
2、上課時間
上午：8:30-12:00 下午：2:30-5:30
3、后期開店服勞
一.開店選址攻略
開店，是眼下極受青睞的一種投資理財方式。的確，自己開店當老板，假如經營狀況比較理想，不僅可使你的財產得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關注和涉足開店的人已越來越多。要開店，就不能不考慮選擇店面的問題。有關專家曾經指出：找到一個理想的店面，你的開店事業也就等于成功了一半。這話一點都不為過，開店不同于辦廠開公司，以零售為主的經營模式決定了其店面的選擇是至關重要的，它往往直接決定著事業的成敗。那么咱不但教咱一流技術，在十年辦校和學員開店鋪設下，總結出開店攻略：
二. 開店辦證具體流程
三 開店設備和原材料的詳單
四.開店產品精美圖片（廣告、裝飾使用）