課程名稱

牛肉米線培訓

課程亮點

街邊攤位小吃培訓：，
串串香、烤冷面、雞翅包飯、章魚小丸子、狼牙土豆、萬人迷薯條、冷鍋串串、布袋饃、月亮饃、脆皮玉米、轟炸大魷魚、壽司、披薩、蜂蜜花生、靈寶肉夾饃、蛋撻、驢肉火燒、炒板栗、炒山楂、冰糖葫蘆、云南怪味雞塊、里脊肉扒餅、砂鍋米線、鴨血粉絲湯、臭豆腐、上海生煎包、雞蛋仔、烤面筋、鐵板魷魚、冒菜、鐵板豆腐、大臉雞排、炸雞、土耳其烤肉、卷涼皮、熏肉大餅、鹵肉卷餅、雜糧煎餅、砂鍋米線、煎餅果子、餅卷菜、燜罐烤肉、開心花甲等街邊攤位小吃

課程內容

砂鍋米線培訓介紹：
砂鍋米線鮮香滑爽，美味可口，云南過橋米線，讓人愛不釋手的云南特色美食。云南過橋米線不僅味道讓人難忘，它的生意火爆起來也是讓人震驚的，也想過開一家過橋米線店，但是沒有技術，做不出來怎么辦呢? 不要擔心，廚掌柜小吃培訓，來自云南正宗的過橋米線技術，保證讓你能做出美味、正宗的過橋米線。
砂鍋米線培訓優勢：
過橋米線高湯采集骨湯精華配以近幾十種獨門中藥和天然香料運用秘制工藝大限度發揮神奇和 骨香湯香撲鼻。過橋米線砂鍋里的湯:“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣白湯淡雅喝一口砂鍋里的高湯細細品 味香濃不油膩鮮美不口干通透且又綿長猛烈且又持久。過橋米線富含各種營養物質其中還含有一種“軟骨素”的營養成分能大大增強骨細胞活性。
砂鍋米線培訓流程：
一、砂鍋米線培訓的系統講述；
二、砂鍋米線培訓原料的選購；
三、砂鍋米線培訓食材的預加工；
四、砂鍋米線培訓加工的基本標準；
五、砂鍋米線培訓加工的工藝步驟；
六、砂鍋米線培訓經營定價原則；
七、培訓調味品及原料的貨源渠道；
八、經營選址與生意技巧投資分析，經營管理。