零經驗開奶茶店要注意哪些問題「零經驗開奶茶店要注意哪些問題」

2、學做奶茶要培訓多久可以開店？

學做奶茶要培訓3-7天左右以開店可以開店。

當然，學習奶茶技術還要看個人的學習能力，以及培訓單位的培訓方法。現在基本上在公司學習幾天就回去開店的也不少，雖然公司沒有限時培訓，但是很少人學習超過7天的。當然這跟公司實行的是全程親手操作學習這樣的培訓方式有很大關系，在技術培訓學校動手機會少，會學的比較慢些。

奶茶培訓的內容：

1、原材料的認知

關于奶茶店制作的各種原材料，總部培訓過程中都會一一針對每款原材料的特性、產地、保存方式、怎么使用能調配更佳口感進行教學，只有掌握每款原材料的特性才能在店面經營中發揮好產品的優勢。

2、設備的認知

奶茶店設備制冰機、冷藏操作臺、保溫桶、開水機、沙冰機、攪拌器、果糖定量機等等，從對奶茶設備的認知到安裝、維護、清洗、檢修，都會一一教會。

3、做奶茶備料及現場制作培訓

例如芋圓、珍珠、茶基底、新鮮水果等基礎料的準備工作，基礎材料備好之后所有產品的現場教學考核，直到加盟商完全掌握飲品制作方法。

4、店鋪基礎知識

店面經營管理體系、店員招聘管理、活動促銷方案把控、突發情況處理等，總部確保把實用的經營技巧傳授給加盟商。

3、奶茶店新手要學多久

基本上一個多星期就可以輕松掌握了。

7天的理論＋2天的實操，除了做餐培訓之外，還包含店鋪運營管理知識培訓以及設備的使用和維護培訓，這些都是理論部分，實操培訓會直接去總部的直營店直面顧客學校，實操過程中會學習一些做餐注意事項，以及對客服務需要注意的問題等等。

注意事項：

奶茶其實并沒有我們想象的那么難，只要嚴格按照標準做餐流程和原料配比來做，是可以很輕松做出一杯美味飲品的。為什么嚴格按照做餐流程和配比了，因為一次順序亂了，或者原料配比不對，產品口感就會發生改變，所以除了原料配比之外，大家也要嚴格按照流程來做餐。

雖然飲品種類多，但是一般奶茶店暢銷飲品口感就那么幾種，俗話說，熟能生巧，做得多了就記住了，而且手速也會越來越快。所以前期學習把核心的東西掌握好，就不會出問題。總而言之，做餐這一塊就是勤加練習就可以了。