西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

叉燒包的做法有哪些步驟

叉燒包因面皮內包入叉燒肉餡得名，其面皮是用北方常用的發酵面團經過改進而成的。下面小編給大家整理的叉燒包的做法有哪些，希望大家喜歡!
正宗叉燒包怎么做
食材準備
低筋面粉300克，老面50克，清水150克，生粉50克，清水100克，叉燒250克，叉燒包芡汁250克，面種500克，細砂糖150克，低筋面粉150克，豬油20克，泡打粉15克，臭粉1克，蔥2根，姜片5片，洋蔥絲30克，芝麻油15克，花生油30克，老抽20克，生抽30克，雞精5克，蠔油30克，白糖80克，清水100克。
方法步驟
1、熱鍋倒入芝麻油和花生油，再將蔥段、洋蔥絲和姜片放進鍋內爆香至金黃色;
2、再倒入100克清水和其它材料，煮3分鐘左右，隔去蔥渣等;
3、迅速倒入生粉50克、清水100克進鍋中，繼續煮至芡汁呈濃稠狀;
4、叉燒切成指甲大小的簿片，茨汁和叉燒拌勻即成餡料;
5、將40克老面和150克清水調勻，300克低筋面粉倒進攪拌桶內加水拌勻;
6、發酵好后加入150可糖，加泡打粉攪拌成面團，分成小劑;
7、然后搟成適合小小的皮，包入叉燒餡料，收口后放入蒸籠;
8、上鍋，大火蒸7分鐘左右即可出鍋。
家常叉燒包的做法
食材準備
面粉適量，叉燒肉適量，蒸鍋少許，酵母適量，
方法步驟
1、先將酵母溶于溫水中，靜置5分鐘待用;
2、面粉加入酵母水和成軟面團，然后包上保鮮膜發酵至原來的1.5倍到2倍大;
3、用手輕輕將面團擠壓排除氣泡，加香油、白糖繼續揉搓;
4、搓至面粉柔軟適中，包上保鮮膜發酵至一定程度時，再搓勻候用;
5、將五花叉燒肉、里脊叉燒按照1:1的比例切成小肉丁;
6、鍋中少許油燒熱，下入肉丁，調入2勺蠔油、1勺生抽、雞精翻炒均勻盛出;
7、將蔥姜水分次加入肉餡中拌勻，面團小劑搟成包子皮包入餡料;
8、將包子放蒸屜，開大火蒸開，轉小火15分鐘，關火后燜2-3分鐘即可。
小貼士
做爆口的包子在進沸水之前不需要松馳，直接蒸即可。
秘制叉燒包的做法
食材準備
面粉適量，牛奶適量，酵母少許，五花肉適量，芹菜適量，蔥姜適量，黑芝麻少許，白糖適量，叉燒醬適量，耗油少許，料酒適量，鹽少許。
方法步驟
1、將面粉，酵母和白糖混合，牛奶加熱后倒入其中攪拌均勻揉成面團;
2、面團蓋上濕布發酵，然后加入適量黑芝麻揉勻，揉好后二次發酵;
3、無愛虎肉切碎加入芹菜碎和叉燒醬和耗油，鹽和料酒鹽一晚;
4、熱鍋爆香蔥白，然后倒入肉片翻炒，面團分小劑，搟成圓皮包入餡料;
5、然后包成包子生胚，上蒸鍋，水開后蒸5分鐘，然后蓋蓋燜3分鐘即可。
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