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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

木耳:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

木耳豬肉餡包子的做法

• 1.面粉倒入大盆里，加入白糖

• 2.酵母用溫水化開，水溫大概35℃左右以不燙手為好

• 3.酵母加到面粉里，水不夠再慢慢加，攪拌成棉絮狀

• 4.再用手揉成光滑面團大概揉20分鐘，蓋住保鮮膜放置發酵

• 5.這時可以做餡料，豬肉以三肥七瘦為好，洗凈剁成肉泥，蔥切碎

• 6.木耳提前泡發，洗凈下鍋煮滾兩三分鐘，再沖洗干凈擠干水分

• 7.木耳切碎加到肉泥里

• 8.姜切片，蔥白切段，用開水浸泡即成蔥姜水

• 9.肉泥加入調料料酒、生抽、耗油、鹽、雞精，以一個方向攪上筋

• 10.蔥姜水分兩次加入肉泥，每次都要攪拌至充分吸收水分

• 11.后再加入芝麻油攪拌均勻，餡料做好啦，天氣熱蓋住保鮮膜放入冰箱冷藏半小時

• 12.面粉發酵好不好：用手指刷進去，不回彈就好啦，看比原來大概有2-3倍大哦。天氣熱兩小時完全發好了。

• 13.拿出來加點干面粉再揉一揉排氣，刷成長條切成大小均勻的面團

• 14.再用搟面杖搟成中間厚邊沿薄的圓形

• 15.放上餡料

• 16.捏出包子褶子

• 17.收口

• 18.做好放入蒸隔，蒸隔上刷一層油，蓋住蓋子二次發酵20分鐘，再上蒸，大火燒開轉中火18分鐘，時間到關火燜5分鐘再揭開蓋

• 19.喧乎的大胖子包子做好啦，包得好丑。

• 20.來選美幾個吧

小貼士

面粉加水要慢慢加，以免水過多調稀了，包子包好要放置二次發酵20分鐘，蒸出來才喧乎哦。