王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目

食材用料

手繪草莓蛋糕卷的做法

• 1.備齊所有材料。

• 2.取一張油紙，在紙上畫出草莓的圖案，翻面鋪在烤盤上。

• 3.把蛋黃，蛋清分離，在蛋黃盆內加入15克白糖，攪拌均勻。

• 4.依次放入色拉油，牛奶攪拌至糖完全融化。

• 5.篩入低筋粉，翻拌攪勻，盛出兩大勺蛋黃糊（用來做草莓）

• 6.將盛出的兩勺蛋黃糊中加兩滴食用色素香油。

• 7.翻拌，切勿劃圈，像炒菜一樣。

• 8.打蛋清，分三次加剩余的白糖。打成魚眼泡時，加三分之一的白糖。第二次加是在蛋清成海綿狀，再加三分之一。第三次加是蛋清有清晰的紋路時。

• 9.蛋清打到提起打蛋器蛋清成小三角狀，不會倒即可。

• 10.烤箱180度預熱，盛2大勺蛋清放入紅色蛋糊中迅速翻拌。（將剩下的蛋清放冰箱冷藏）

• 11.把紅色蛋糊裝裱花袋，剪一小口，按所畫圖案擠上，擠的稍厚一點，放預熱的烤箱30秒，表面不濕即可。取出晾涼。

• 12.等圖案晾涼時，把冷藏的蛋清分兩次和其余的蛋黃糊攪勻（此時圖案已晾涼）把拌好的糊倒入烤盤中（倒在圖案上），抹平，震兩下，放入預熱烤箱。

• 13.烤箱170度，中層，15分鐘即可。

• 14.烤好后立刻倒扣脫模。

• 15.在沒有圖案的一面摸果醬。借助搟面杖卷起，冰箱冷藏10分鐘。

• 16.巧克力粉，抹茶粉用少量水化開，調成糊。

• 17.拿牙簽沾巧克力糊點草莓籽。

• 18.用小毛筆沾抹茶糊畫草莓葉子。

• 19.大工告成。

• 20.擺盤。

• 21.配點水果，味道么么噠。