西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

大塊手撕面包的做法

手撕面包卷在陽光下，就像一首歌一樣，麥浪滾滾閃金光。讓人看著它心存喜悅，在腦海中現出一幅美麗的畫面，一望無際的農田里，麥浪滾滾，像滾著一堆又一堆的金子，陽光像淘氣的金箔在麥浪上跳動。下面小編為你整理了一些大塊手撕面包的做法。大塊手撕面包的配料大塊手撕面包的做法步驟
1. 將除黃油外的全部材料放入面包機桶內，設定揉面程序16。(柏翠PE9600wt面包機)
2. 在揉面的停歇時間中加入黃油繼續。
3. 揉面程序結束后，成為滋潤的面團。
4. 選取面包機發酵功能，當面團發酵至原來體積二倍大時就可以了。(中間用手指蘸一些面粉，戳洞不回縮即為發酵好了)
5. 面團取出平均分成5份滾圓，松弛10分鐘。
6. 將五份面團壓扁，搟成薄薄的片。(要大于模具底部的面積)
7. 第一片面片上抹融化的黃油。
8. 將第二片壓在第一片抹好黃油的上面。
9. 依次將5張疊加好，后一片上面不抹黃油。
10. 按照模具的大小，將面片周圍多余的面修理掉。以上圖所示，等分為16塊。
11. 把16塊依次卷好放進模具底部，進行第二次發酵。(我用了陽晨六寸蛋糕矮模)
12. 發酵好后表面刷全蛋液。
13. 放入烤箱中層，上下火170度，烤20分鐘。
14. 成品欣賞
大塊手撕面包的小貼士
發酵至兩倍大時，主面團材料除黃油外全部放在面包機里，按一個冰淇淋程序，結束后放黃油，再按一個冰淇淋程序，結束后發酵。