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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

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烹飪精英大廚班

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烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

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王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

粉絲:活血化瘀

食材用料

包子（蘿卜粉絲餡的）12個量的做法

• 1.普通面粉，酵母，水，混合在一起，柔至光滑面團放干凈碗里蓋上保鮮膜發酵。

• 2.在面團發酵的時候，我們來準備餡部分。首先我們把蘿卜切成細絲，放開水里泡去一下味，撈出瀝水。

• 3.粉干浸在熱水里煮一下，撈出放冷水里過一下瀝干水分，切碎備用。

• 4.鍋里放植物油，油溫上來放生姜末關小火，依次放入蘿卜粉絲，蠔油黑胡椒粉鹽翻炒即可。蘿卜餡就做好了。

• 5.這時面團發酵至兩倍大。

• 6.面團取出柔幾下，搓成棍條。

• 7.平均分成自己想要的大小擠子。

• 8.取一個擠子壓扁。

• 9.用搟面杖，搟成圓片邊邊薄，中間厚的那種。

• 10.把搟好的面皮放在手心上，放入餡。

• 11.用另外一只手折折子。

• 12.依次做好。

• 13.還有一個問題就是把鍋蓋用干凈的紗布包一下這樣水蒸氣不會掉在包子上。

• 14.把包子放進蒸鍋里，分開包子間的距離，在溫水上醒發二十分鐘左右。

• 15.開火蒸15分鐘左右，悶5分鐘再開蓋。

• 16.一個個放在涼架上晾涼。

• 17.做了樹葉包子

• 18.內餡非常好吃

• 19.樹葉包子剛剛出鍋，胖胖的軟軟的。

小貼士

蒸鍋的鍋蓋一定要用紗布包住，這樣蒸水不會掉進包子里，包子蒸熟后一定要悶五分鐘，這樣包子不會縮皮。