王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

酸奶:活血化瘀
黃油:活血化瘀

食材用料

牛奶慕斯的做法

• 1.備齊所需食材。

• 2.奧利奧餅干去除餡心，裝入袋中用搟面杖壓碎末備用。

• 3.黃油放微波爐加熱7-8秒鐘完全熔化。

• 4.將黃油倒入餅干碎末中翻拌均勻。

• 5.再把拌好的餅干末倒入6寸的模具中壓實，放入冰箱冷藏。

• 6.將牛奶倒入吉利丁粉中攪拌均勻發泡一會。

• 7.鍋里放水加熱，隔水把吉利丁不停攪拌至完全熔化無顆粒，取出放一邊慢慢冷卻待用。

• 8.奶油里放入白糖打發至7-8成有明顯花紋狀即可。

• 9.把酸奶倒入打發好的奶油里攪拌均勻。

• 10.在倒入溫熱的吉利丁液，攪拌均勻，慕斯糊就完成了。

• 11.把拌勻的慕斯糊倒入裝奧利奧餅干的模具中，震出氣泡，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時。

• 12.做鏡面。吉利丁粉里加入50克溫水發泡一會。

• 13.隔水不停攪拌至完全熔化無顆粒。

• 14.50克牛奶里加糖攪拌熔化，把溫熱的吉利丁液倒入牛奶里攪拌均勻。

• 15.冷藏的慕斯蛋糕拿出來，把做好的鏡面液體延邊輕輕倒入，蓋上保鮮膜在冷藏2小時即可。

• 16.用個圓柱形的物體墊模具下面，用電吹風或熱毛巾敷一下模具周圍，很容易就可以出模了。

• 17.牛奶慕斯蛋糕做好了～我在鏡面上撒了一些果仁巧克力碎做裝飾。

• 18.來一張沒切開的。