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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

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掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

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王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼
醬油:活血化瘀

食材用料

大蔥豬肉包子的做法

• 1.在干凈的盆里放入面粉。

• 2.在面粉中間挖個洞，放入酵母。

• 3.給面粉里慢慢加入純凈水，一邊加一邊用筷子攪拌，攪拌成棉絮狀，沒有干粉的樣子就可以了。

• 4.用手揉成光滑的面團，如果揉的過程中太干，就用手蘸適量的水繼續揉，揉好表面光滑就可以了，放入盆中，蓋上蓋子放在溫暖處醒發。

• 5.在醒發面團的過程中我們開始做餡，把肉餡放在盆中，我選的是前腿肉，肥瘦都差不多的，然后放入鹽，雞精，雞蛋，料酒，生抽，醬油，胡椒粉，用筷子順著一個方向攪拌上勁，攪的過程中如果干就加入少量的水繼續攪拌。

• 6.攪拌成粘稠的狀態就可以了。

• 7.把蔥切成蔥花，姜切成沫。

• 8.把蔥花姜末放入肉餡中攪拌均勻備用。

• 9.面團發的好了，檢驗面團發好了沒看看面團中間呈現蜂窩狀就發好了。還有就是用手指頭沾水在面團中間戳一下，不回縮，不反彈就是發好了。

• 10.在案板上撒適量面粉，把面團放在案板上揉勻排氣。

• 11.把面團揉成長條狀，用刀切成大小均勻的劑子。

• 12.用手按扁，然后像搟餃子皮一樣，搟成周圍薄，中間厚的面皮。

• 13.把肉餡放在包子皮中間用右手轉圈捏成褶子。

• 14.捏好的樣子，不會的可以在網上搜視頻看一下。

• 15.把所有的包子都放在蒸籠里，籠屜里鋪上籠布。蓋上蓋子醒發半個小時，如果冬天冷就時間長點。

• 16.醒發好后開火，上氣后蒸20分鐘，關火后悶五分鐘。

• 17.咬一口滿滿的肉餡，薄薄的皮，味道好極啦。

小貼士

1.包子的面一定要和的軟一點，這樣好捏褶子。
2.調肉餡的時候根據自己口味放鹽。
3.我做的量比較大，如果人少就減半。