王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目

食材用料

無黃油原味餅干的做法

• 1.首先稱好所有的食材配方

• 2.開始制作過程先把植物油和雞蛋攪拌均勻

• 3.再把香草提取精華也加入進去攪拌均勻，(可以用打蛋器來攪拌這樣比較均勻的融合)

• 4.再把糖粉過篩的加入進去(自己用細砂糖攪拌機攪碎就變糖粉了)

• 5.再次攪拌均勻

• 6.再把低筋粉過篩

• 7.過篩低筋粉下去(用彩色硅膠刮刀來攪拌)

• 8.攪拌均勻之后用手來溫柔的揉成表面光滑

• 9.表面光滑了

• 10.放在烘培油紙上

• 11.輕輕的揉成圓柱體狀

• 12.包好放入冰箱冷藏2小時(根據自家冰箱的溫度來計算)一般一小時以上

• 13.差不多定型了就可以拿出來切了

• 14.切成片3毫米的厚度，(我著急烘培沒有完全定型好還有點軟就切了所以形狀會略有不同)

• 15.切好后擺整齊放入烤箱烘烤時間為8分鐘(我是普通烤箱沒有調溫的)這個時間剛剛好，恰到好處。

• 16.烤好后放在干凈的盤子里冷卻后馬上可以享用了

• 17.酥脆香甜的無黃油原味餅干 就可以美美的享用了

小貼士

1.這款餅干吃起來不膩，有著特別的酥甜香味，用無味的植物油制作（可以用玉米油，葵花油）來代替黃油！味道美美的別有一番風味。
2.糖粉也叫糖霜粉就是比較細膩的一種白糖粉末，適合做餅干，蛋糕，家里有攪拌機沒有糖霜粉那也可以用普通白糖攪碎它攪成粉，就可以用了。
3.揉成圓柱體的餅干胚卷好放入冰箱主要讓它定定型，這樣切起來不會變形，厚薄均勻。
4.烘烤烤箱的問題每家的烤箱不一樣可以調溫的，有恒溫的，不可以調溫的，所以烤餅干的時間也會略有上下，調溫的烤箱烤出來表面色澤均，因為受熱均勻。但第一次做好不時的視察是否烤熟以免烤焦了。
5.后就是餅干切片的厚度也會使烘烤時間略改變。
6.我切的是3毫米的厚度不能調溫的普通小烤箱烤的7.8分鐘就可以了。