王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

簡介

舒芙蕾是我心中無法取代的甜點夢幻逸品，空氣感十足的舒芙蕾入口即化，帶來滿口的幸福感。舒芙蕾的珍貴就在于幻影般的稍縱即逝，一出爐就會開始回縮，因此時間掌握十分重要。在高級法式餐廳才能吃到的夢幻甜品舒芙蕾其實一點也不難，材料也十分簡單，一起試試看吧～

材料

蛋白２顆
蛋黃１顆
牛奶75g
咖啡酒（可無）少許
低筋面粉10g
糖30g
奶油適量
糖粉適量
糖粉少許
草莓少許

做法

1. 1

   先將材料準備好，咖啡酒是我個人喜好可以增加香氣并減少蛋腥味

2. 2

   先用刷子將烤模內側薄薄刷上一層軟化的奶油（不需加熱奶油），然后倒入糖均勻裹上一層糖粉

3. 3

   將少許糖倒入蛋黃中打制泛白（一邊用攪拌機打發蛋白，并以180度預熱烤箱

4. 4

   加入牛奶、面粉

5. 5

   繼續攪打均勻后，倒入打發蛋白攪拌均勻

6. 6

   倒入烤模中約8分滿，震蕩讓表面均勻

7. 7

   送入烤箱以180烘烤約15分鐘

8. 8

   看著舒芙蕾慢慢長高很是療愈

9. 9

   將將，出爐的直挺挺的

10. 10

    撒上糖粉，用草莓點綴即完成囉（真的是轉瞬即逝，過沒幾秒鐘已經消風一半了

11. 11

    在餐廳要價不斐的舒芙蕾，在家里自己做不僅成本超便宜也很快速完成，重點是可以吃得很滿足