王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

腰果:護肝、增強免疫力、延緩衰老
西芹:活血化瘀

食材用料

西芹百合炒腰果的做法

• 1.西芹洗凈切好備用

• 2.新鮮百合買回來很臟.掰開一片片洗凈備用

• 3.腰果用冷鍋冷油用小火慢慢炒變色就可以了.一定要用小火，待變色后即取出，否則易糊。

• 4.鍋里放入姜蒜炒香

• 5.把西芹百合一起倒入鍋里大火快炒.放鹽.放雞精再翻炒幾下關火

• 6.后把炒脆口的腰果倒入鍋里拌炒幾下就可以出鍋了

• 7.裝盤上桌

小貼士

西芹和芹菜具有相同的營養和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。并且還有鎮靜和抗驚厥的功效。 　　腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處;2、含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老;3、經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。
適用人群　一般人群均可使用1、腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;2、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種，雖不易使人發胖，但仍不宜食用過多，尤肥胖的人更要慎用;3、腰果含有多種過敏原，對于過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。
食用功效　腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。
腰果的營養價值與功效都很高，得到了營養學家的高度評價，如果有機會的朋友可以多吃一些類似的果品。