王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
雞蛋:增強免疫力、護眼明目
洋蔥:活血化瘀

食材用料

甜番茄醬牛排的做法

• 1.把買好得牛肉沖干凈，沖到用手捏不會再有血水。

• 2.牛肉切成一厘米左右的大片取一個小盆放進盆里，然后將姜絲、蔥碎、蒜片放入盆中，繼續加入小半勺胡椒粉、一茶匙鹽、一勺白糖、兩小勺淀粉和一勺蛋清。帶上一次性手套將肉與調料抓勻，腌制半小時。

• 3.取一小把意面，用水泡兩三分鐘，泡至意面有些發白撈出瀝水放在一邊。分別將胡蘿卜、洋蔥切成小塊，青椒切成小片放在盤子里備用。

• 4.取鍋將水燒開，放入剛才泡好的意面，因為意面很難熟所以至少要煮八到十分鐘，煮的過程一定要在旁邊看著，不然會渭水。（喜歡吃的可以放不喜歡的話不放也可以）

• 5.將煮好的意面撈出來用涼水過一遍放進盤中，西蘭花洗凈放入煮意面的水再開一下，撈出西蘭花用水過一遍放入煮好意面的盤中。

• 6.取鍋熱油，油熱后放入蔥花炸香微糊依次放入青椒胡蘿卜洋蔥意面，炒的過程中可以放一些鹽味精胡椒粉，炒好乘入盤中。

小貼士

取一小塊黃油放入鍋中熱化（鍋的話建議平底鍋或者不粘鍋都可以）放入腌制好的牛排，正反煎熟，至少要七八分鐘以上（火候不要太大不然容易糊），過一會兒將煎好的牛排放入炒好意面的盤中，加幾朵西蘭花，淋上番茄醬即可。