西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

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于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

做面包一定要雞蛋嗎怎么做好吃

在家做面包不一定非要加雞蛋的，有些面包配方沒有雞蛋一樣很好吃。下面一起來看看做面包不要雞蛋的好吃做法介紹吧，希望對你有幫助!

做面包一定要雞蛋嗎

網友回答：
1、不是所有的面包都要加雞蛋吧?我看面包機的配方里面有些面包是不需要雞蛋的。有一次我加了雞蛋，結果發酵的時間就不對了
2、有的可以加，有的不用加~
3、加什么不加什么都是由配方決定的----對于新手來說!
4、雞蛋 牛奶(酸奶)都是天然的面包改良劑!對面團筋度有很大調整!

沒有雞蛋的面包做法

材料：高粉300克
奶粉6克
鹽4.5克
蜂蜜60克
冰水178克(面團比較粘手，用冰水好操作些)
酵母1小勺
黃油12克
做法：1、除黃油外其他材料揉成團，稍有面筋后加入黃油，揉至完全階段。
2、滾圓放入盆內蓋保鮮膜，放入放熱水的微波爐內發酵至2-2.5倍大。
3、拿出排氣，分割成兩份，滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘。
4、松弛好的面團，搟成長舌狀卷起，再蓋保鮮膜松弛10分鐘后搟長再卷起。
5、卷好的面團放入土司模內蓋保鮮膜，放入微波爐內發酵至九分滿(我是趕時間要出去就只發到了八分滿，做山形土司還是發到九分滿更漂亮些)
6、入預熱210度的烤箱，底層，上下火烤15分鐘后蓋錫紙，轉190度烤20分鐘。(溫度可以根據自己家烤箱的溫度定，這個溫度是三能金色波紋的溫度，普通鐵質模具溫度要低一下，要及時加蓋錫紙，我就是晚了點，表面上色深了些)

烤面包的種類

1、按質感：可分為“軟質面包”、“脆皮面包”、“松質面包”和“硬質面包”4類 。
從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量低，因為這類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁熱吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都屬于這一類，營養價值和饅頭大體類似。
硬質面包和軟質面包加入雞蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子們喜歡的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色點心面包都屬于軟質面包。軟質甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。但因為加入了雞蛋和奶粉，營養價值也有所增高，適合給寶貝食用。
面包中熱量高的是松質面包，也叫做“丹麥面包”。它的特點是要加入20%至30%的黃油或“起酥油”，能形成特殊的層狀結構，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔軟，非常美味，但因為飽和脂肪和熱量實在太多，而且可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要盡量少買這樣的面包，好一周不超過一個。
2、按原料：可以分為白面包、全麥面包和雜糧面包3類 。
一般的面包都是用白面粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養知識比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包，以培養愛吃“粗”食的好習慣。
消費者要注意的是，顏色發褐，未必表明產品是全麥面包。有些企業為了讓消費者更愛吃，會用白面粉來做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點“暗”，但本質上仍然是白面包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥面包，不過口感真的有點粗。
除了全麥面包之外，含各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維。
面包中，淀粉糖約占60%，植物蛋白質超過10%，另外還含有礦物質和B族維生素。早餐時，不妨選擇谷物面包和全麥面包，再搭配一杯牛奶，有條件再加點蔬菜水果，營養攝入更全面。

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