課程名稱

胡辣湯培訓

課程內容

胡辣湯，特色風味早點，是河南及河南周邊一帶家喻戶曉的一種湯食，以香、辣的味道為主要特色，湯是由多種天然香料按比例配制的湯料，再加入胡椒和辣椒，又用骨頭湯做底料熬制而成的湯，里面除了這些，還放入很豐富的食材，有豆腐絲、海帶絲、粉條、面筋、黃花菜、花生米
重要的是，有的胡辣湯放入醬牛肉，就是有名的“醬牛肉胡辣湯”。
胡辣湯，湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合搭配其它早點進餐。胡辣湯粘稠如粥，酸辣可口，具有消食開胃、化痰止咳、清熱解毒等功效，是一種色香味俱佳的湯類小吃。
胡辣湯是很好的早點食品，搭配油炸餅、油饃頭、油條、燒餅、包子、水煎包，都很美味，而且價格低廉，經濟實惠，所以深受大眾居民的喜愛。